Để tăng cường công tác kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y và bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn xã Nội Bài, UBND xã tuyên truyền đến các hộ kinh doanh và toàn thể Nhân dân một số quy định pháp luật về việc giết mổ thực phẩm, vệ sinh thú y và đảm bảo an toàn thực phẩm:
1. Đối với các cơ sở giết mổ tập trung, cơ sở giết mổ tập trung tạm thời:
Hồ sơ hành chính, pháp lý:
- Đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, đủ điều kiện vệ sinh thú y
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP
- Giấy phép về môi trường
Điều kiện thực tế
- Đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường trong hoạt động giết mổ động vật;
- Chấp hành các quy định của pháp luật về kiểm soát giết mổ, kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật và các quy định có liên quan.
2. Đối với các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ (giết mổ tại hộ gia đình, tại nhà dân nhưng chưa được cấp GCN ATTP để giết mổ):
- Không được phép tiếp tục hoạt động
- Liên hệ với các cơ sở giết mổ tập trung, giết mổ tập trung tạm thời đã được cấp phép trên địa bàn thành phố để tổ chức hoạt động giết mổ, nghiêm cấm hành vi giết mổ động vật tại địa điểm không được cấp phép theo quy định.
Các hành vi vi phạm:
-Hành vi giết mổ động vật tại địa điểm không được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép bị xử lý với mức phạt từ 6 triệu đến 7 triệu đồng theo quy định tại khoản 4, Điều 20 Nghị định số 90/NĐ-CP ngày 31/7/2017 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thú y.
- Hành vi giết mổ động vật thuộc diện phải kiểm soát giết mổ nhưng không được cơ quan quản lý chuyên ngành thú y thực hiện kiểm soát giết mổ bị xử lý từ 3 triệu-4 triệu đồng theo quy định tại khoản 2 Điều 20 Nghị định số 90/NĐ-CP ngày 31/7/2017 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thú y.
3. Đối với chợ, điểm kinh doanh sản phẩm động vật
Hồ sơ hành chính, pháp lý:
- Đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc bản cam kết
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP
- Hồ sơ truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật kinh doanh, đảm bảo xuất xứ từ các cơ sở giết mổ được kiểm soát.
Điều kiện thực tế
Đảm bảo các điều kiện ATTP đối với cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người, điều kiện bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
Đoàn công tác xã Nội Bài kiểm tra ATTP tại các chợ dân sinh (Ảnh: Phòng Kinh tế xã Nội Bài)
4. Đối với cơ sở kinh doanh sản phẩm động vật (cửa hàng, điểm phân phối, kho lạnh…):
Hồ sơ hành chính, pháp lý:
- Đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc bản cam kết
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP
- Hồ sơ truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật kinh doanh, đảm bảo xuất xứ từ các cơ sở giết mổ được kiểm soát.
Điều kiện thực tế
Có truy xuất nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm động vật; Đảm bảo điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y; Đảm bảo điều kiện bảo quản (nhiệt độ, kho lạnh, trang thiết bị); Chấp hành quy định về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ
Các hành vi vi phạm
a) Không lập sổ sách ghi chép, lưu giữ thông tin để truy xuất nguồn gốc động vật, sản phẩm động vật đưa vào kinh doanh vi phạm quy định tại khoản 1 Điều 20 của Nghị định số 90/NĐ-CP ngày 31/7/2017 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thú y với mức phạt là 2.500.000 đồng.
b) Sử dụng sản phẩm động vật để sản xuất, chế biến thực phẩm mà không được kiểm tra vệ sinh thú y theo quy định: Phạt tiền từ 01-02 lần giá trị của sản phẩm vi phạm quy định tại điểm c, khoản 1 Điều 4 của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP
c) Không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y tại điểm kinh doanh: Phạt tiền từ 10 triệu đến 15 triệu đồng theo quy định tại điểm đ Khoản 5, Điều 9 của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP
d) Không đảm bảo điều kiện bảo quản, vận chuyển sản phẩm động vật: Phạt tiền từ 3 triệu-5 triệu đồng khi không đáp ứng điều kiện bảo quản theo quy chuẩn, tiêu chuẩn hoặc quy định về ATTP trong quá trình vận chuyển theo quy định tại điểm a, khoản 1 Điều 10 của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP.
đ) không đảm bảo các điều kiện về bảo quản thực phẩm: Phạt tiền từ 5 triệu đến 7 triệu đồng quy định tại Khoản 3 Điều 9 của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP.
Bên cạnh sự vào cuộc của lực lượng chuyên môn, vai trò giám sát của người dân hết sức quan trọng. Mỗi người tiêu dùng cần lựa chọn thực phẩm có dấu kiểm soát giết mổ, có nguồn gốc rõ ràng; kịp thời phản ánh tới chính quyền địa phương khi phát hiện hành vi giết mổ trái phép, vận chuyển, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm vệ sinh thú y.
Thực hiện tốt công tác kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm chính là góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng và phát triển kinh tế bền vững.